Khamis, 18 Mei 2017

Bekal

Salam bertani

Sudah lama tak cerita pasal bekal. Seperti biasa, pada hari ini WP bawa bekalan makanan dan air untuk pergi bekerja. Baru kerja sedikit, dah turun hujan dengan lebatnya. Jadi banyak berehatnya dari bekerja. Sebelum makan bekal yang disediakan oleh pn is3, teringat nak ambil gambar untuk buat entri.


Setiap hari bekerja WP bawa bekal nasi. Bekal hari ini nasi dengan lauk ayam kampung masak lemak cili api, tetel lembu masak dalca dan kacang buncis goreng. WP memang minat sangat dengan tetel, tu yang kadar kolesterol jadi tinggi. Biasanya pn is3 rebus dulu tetel tu sebelum tidur dan pagi esuknya buang lemak-lemak yang timbul sebelum dimasak.

Salam bertani.

Selasa, 16 Mei 2017

Selamat Hari Guru 2017

Salam bertani.

WP ingin mengucapkan 'Selamat Hari Guru' kepada semua insan yang bergelar guru dan pernah bergelar guru terutama sekali guru-guru yang pernah mengajar WP semasa di sekolah rendah, sekolah menengah dan sekolah agama dulu. Mungkin ramai yang sudah tiada tetapi jasa dan kenangan semasa bersama-sama mereka di alam persekolahan dulu tetap abadi dalam ingatan.

Selamat hari guru juga untuk sahabat-sahabat blogger Cg Abam Kie, Cg Etuza, Cg Syed, Pokcik Blogger, Cg Sham, Cg Norazimah, Cg Azrine, Cg Ct Azreen dan lain-lain. Semoga gembira menjadi guru dan terus mencurah bakti untuk anak bangsa.
Juga kepada  followers dan pembaca blog ini, kita semua adalah guru.


Semoga cikgu terus mencurah bakti.


Tugas yang dimuliakan oleh Allah dan seluruh MalaikatNya.


Terima kasih cikgu


Itulah guru.


Rasulullah menghargai guru


Your work is greatly appreaciated



Guru- guru sebenarnya hebat


Terima kasih cikgu.


Bertanyalah kepada guru


Dalam ajarannya ada harapan.



Terima kasih kerana mengajar kami menjadi
insan yang berguna.


Jasa guru akan dikenang selama-lamanya


Ilmu yang berguna untuk pelajar


Memori indah bersama guru


Selamat Hari Guru


You like a candle
it consumes itself to light the way for others.

Terima kasih cikgu
'Guru Pembina Negara Bangsa'

Salam bertani.

Isnin, 15 Mei 2017

Tanaman Lokio

Salam bertani

Tanaman lokio adalah sejenis sayuran jenis bebawang yang jarang-jarang ditanam secara komersial.
Lokio ditanam sebagai tanaman saradiri secara kecil-kecilan dan selebihnya ada yang dijual. Pokok lokio sesuai ditanam di kasawan tanah gambut yang kaya dengan organik atau pun kawasan tanah bakar. Lokio sesuai ditanam di kawasan yang lembap tetapi tidak menakung air.

Lokio juga dikenali sebagai pokok bawang batak tetapi ia bukannya kucai walau pun ada juga yang memanggilnya pokok kucai.. Pokoknya seperti pokok bawang tetapi daunnya lebih kecil dan tirus. Buahnya berwarna putih dan berbentuk lonjong. Buah dan daun hijaunya sesuai dijadikan sayuran. Biasanya buah dan daun hijau lokio dimasak goreng atau tumis air dicampur dengan udang basah dan tauhu. Daunnya juga boleh dicampur dalam masakan mee goreng atau sup. Masyarakat Jawa JDT seperti WP amat menggemari masakan lokio ini.

WP ada menanam sedikit pokok lokio di belakang rumah untuk kegunaan sendiri. Pokok lokio dituai dengan mencabut keseluruhan pokoknya selepas dua bulan ditanam. Lokio perlu dibersihkan, dibuang selaput kulit isinya, akarnya dan daun yang kuning sebelum sesuai dijadikan masakan.



Tanaman lokio yang enak dijadikan sayuran.
Hanya bebawang (buahnya) dan daun hijau digunakan.
Akar serabut dan daun yang kekuningan/kering perlu dibuang.


Sebatas pokok lokio yang ditanam di belakang rumah.


Lokio yang telah dituai.
Sebahagiannya dijual di paskam.

Pokok lokio sebenarnya adalah tanaman herba yang mengandungi pelbagai khasiat dan vitamin terutama vitamin K dan C. Ia dikatakan mengandungi antioksidan dan boleh membantu mengatasi masalah pencernaan, mengawal kanser dan osteoporosis. Lokio dapat meningkatkan kesuburan dan kesihatan janin. Ia juga dapat mengawal kolesterol jahat, mengawal penyakit jantung dan meneutralkan racun di dalam tubuh.

Tanamlah lokio untuk mendapatkan manfaat herbanya.
Salam bertani.


Ahad, 14 Mei 2017

Sulur Keladi 2

Salam bertani

Sulur keladi merupakan salah satu jenis sayuran tradisional Melayu yang semakin dilupakan terutama oleh gen Y sekarang. Bagi orang-orang yang pernah memasak dan memakan sayuran sulur keladi, tentulah tidak boleh melupakannya terutama kerana kesedapannya atau kerana terkena gatalnya.

    Sulur keladi bukanlah akar pokok keladi. Ia merupakan 'stolon' pokok keladi yang dihasilkan untuk pertumbuhan anak pokok keladi. Setiap satu sulur keladi akan menghasilkan satu pokok anak keladi.
Sulur keladi pada tanaman pokok keladi memang perlu dituai/dibuang untuk mengelakkan tanaman keladi menjadi terlalu rapat. Anak-anak keladi yang dibiarkan hidup akan bersaing dengan keladi induk menyebabkan hasilnya kurang berkualiti.

    Sulur keladi enak dimasak asam tumis/rebus, masak lemak bersama ikan kering atau siput sedut, masak tumis/goreng, masak sambal tumis atau pun boleh juga disinggang. Batang keladi dicampur dengan umbisinya juga boleh dimasak dengan cara yang sama. tetapi bukan semua pokok keladi boleh disayur batangnya kerana sebahagiannya akan berasa gatal di tekak apabila dimakan.

    Beberapa amalan untuk mengelakkan terkena kegatalan sulur keladi, terutamanya semasa menyiang sulur keladi hendaklah dalam keadaan kering sehingga siap baharulah dibasuh dan ditoskan. Sulur keladi perlu dibuang kulit arinya dan direbus separuh masak terlebih dahulu dan dibuang airnya sebelum dijadikan masakan. Semasa merebus sulur keladi bolehlah letakkan sedikit asam keping/gelugur atau terung asam untuk membuang kegatalannya.

  Sulur keladi tempatan biasanya berwarna merah atau putih dan saiznya sebesar jari kelingking. Pokok keladi cina, keladi mawar, keladi putih dan keladi merah biasanya mengeluarkan sulur. Oleh kerana bekalan sulur keladi tempatan sekarang agak terhad, sudah ada bekalan sulur keladi import daripada Bangladesh yang lebih besar saiznya dan berwarna hijau. Sulur keladi Bangladesh dikatakan tidak gatal.


Sulur keladi tempatan yang dijual di paskam.


Sejenis pokok keladi putih yang mengeluarkan sulur.
Sulur keladi akan menjalar di atas tanah dan akan membentuk
anak pokok keladi di hujungnya 



Pokok keladi putih yang dituai bersama sulurnya.
Keseluruhan bahagian pokok keladi putih boleh dijadikan
sayuran kecuali daunnya. Pucuknya boleh disayur.


Sulur keladi kelur daripada umbisi keladi di dalam tanah.
Lihat perbezaan antara sulur dan akar pokok keladi.


Selain sulur keladi, batang dan umbisi keladi putih juga boleh
dijadikan sayuran.


Batang dan umbisi keladi siap disiang.
Sebungkus seringgit.




Pokok keladi merah juga mengeluarkan sulur.
Sulurnya lebih besar dan enak berbanding keladi lain.


Pokok keladi merah dan keladi putih yang hidup di tepi pagar rumah.
Kedua-duanya mengeluarkan sulur (sulurnya sudah dituai).
Batang dan umbisinya juga boleh dijadikan sayuran.


Sulur keladi import daripada Bangladesh.
Bersaiz lebih besar dan berwarna hijau.


Sulur keladi tuaian daripada hasil tangan WP.
Untuk masakan tengah hari ini WP memilih sulur keladi tempatan
berbanding yang diimport.


Salam bertani.